宜宾特产

四川省宜宾市十大特产有宜宾五粮液、筠连红茶、南溪豆腐干、屏山白魔芋、兴文乌骨鸡、兴文方竹笋、合什手工挂面、滋补老鸭汤、野生菜籽油、筠连黑凉粉。其中筠连红茶是四川省宜宾市筠连县特产，古称黄芽茶，曾作为皇宫贡茶。具有外形秀丽，毫锋显露；色泽乌润，香高味醇的特色。

 

宜宾五粮液

五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马**博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。

 

筠连红茶

筠连红茶品质上乘，上世纪50年代即在**享有盛名，在**市场享有“赛祁红”的美誉。1955年，上海茶叶公司对筠连红茶的评价是“外形秀丽，条索紧细，毫锋显露，色泽乌润，汤色红艳，叶底红匀，香高味醇”。特定品质外形紧细、秀丽，金豪显露；香气馥郁，天然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长，具有浓厚地域风

 

南溪豆腐干

南溪豆腐干是四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产品质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸。其质地密实、味道鲜美、咸淡适口、老少皆宜。

 

屏山白魔芋

屏山白魔芋产于四川省屏山县，屏山县日照较少，雨量丰富，湿度较大，全县30多条大小江河溪流纵横交织，沟谷交错，垂直高差大，造就了独特的金沙江河谷气候，拥有白魔芋栽培的地域条件。曾被评为“白魔芋产业化试点建设县”、“**魔芋产业生产重点基地县”。

 

兴文乌骨鸡

兴文乌骨鸡是四川省宜宾市兴文县特产，该品全身乌黑，有较高的滋补作用。以乌鸡为原料，可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴，其中以乌鸡全席颇负盛名。主产于四川省南部山地的兴文县，分布于珙县、筠连、高县、叙永等地，宜宾、屏山和江安等地南部的山丘地带亦有少量分布。

 

兴文方竹笋

兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇、九丝城镇、毓秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周家镇、石海镇。种植历史已有两千多年，特色为”肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒”，兴文方竹笋笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形。具有“鲜、香、嫩、脆”的特点兴文方竹笋具有“肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”和“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。

 

合什手工挂面

合什手工挂面其面条细如发丝，圆润滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新是面食中的精品。这项古老的手工技艺，至今已有200多年的历史。

 

老鸭汤

老鸭常年在水中生活，炖食时可加入红枣、当归、枸杞、淮山等一同食用。

 

野生菜籽油

野生油菜在我国很少的地方有分布，在神奇的石海苗乡山区，野生菜籽常年在山陵丘壑中天然孕育，纯野生态自然生长。传承古法工艺，用纯粹物理压榨将油脂从野菜籽中分离出来，原汁原味的保证产品不受破坏，口感纯真，山野清香，是地道的天然植物油。

 

筠连黑凉粉

筠连黑凉粉与别的传统小吃凉粉有“味”的本质区别，如成都的锅盔凉粉、洛带客家伤心凉粉、南充川北凉粉均属酸、麻、辣的豌豆粉、而筠连黑凉粉却是一种夏季消暑、清凉的地方甜饮品。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策